Désormais 7 sur 7 midi et soir
Désormais, Aligot Bar est ouvert 7 jours sur 7

* de 11h à 15 h et de 19h à 21h

* le samedi NON STOP de 11h à 21h
Fournisseurs Pole Sud Dessert Aligot Bar

Et si la glace était un art ?


Depuis près de 30 ans, fidèle à ses origines de glacier artisan, Pole Sud a mis au point 300 saveurs de glaces «comme si vous les aviez faites dans votre cuisine» et chaque année plus de 1000 fabrications sur-mesure sont produites pour des restaurants qui nous confient le soin de réaliser leurs idées les plus originales.
Notre ambition : élever le travail de la glace et du dessert au niveau d’un art dédié à la gourmandise et au plaisir des sens

fournisseur local glace Aligot bar


Les Glaces au lait frais de la Ferme Marguerite


(exploitation agricole audoise de 50 vaches)

Moins de 48h après la traite, le lait est pasteurisé dans nos locaux avant d’être transformé en crème glacée.
Les propriétés du lait frais entier confèrent une onctuosité et une force exceptionnelles à la crème glacée, «On sent la fraîcheur du lait et la texture de la glace est magnifique» rajoute Laurent Rombi, créateur des glaces.
Ce nouveau choix est en phase avec notre préoccupation principale : la recherche de la meilleure saveur.
fournisseur de glace d'aligot bar

Les saveurs de glaces et sorbets Bio


Certifiée en septembre 09, notre gamme bio est le fruit d’une recherche de plus d’un an.
Nous avons sélectionné les meilleures matières premières issues de l’agriculture biologique, trouvé des producteurs locaux éco-responsables et appliqué nos plus belles recettes artisanales à cette gamme.
En tant qu’entreprise impliquée dans le développement durable, Pole Sud se devait d’ajouter cette corde à son arc pour être
en accord avec ses convictions et avec la demande de sa clientèle.

Compagnie des desserts, fournisseur local d'aligot bar
Vous souhaitez une fabrication de glace sur mesure...

L’atelier de fabrications spéciales est à votre disposition pour accompagner vos créations de nouvelles saveurs. Faites nous part de vos projets et nous vous remettrons une étude complète sous 15 jours.
La Compagnie des Desserts

Pole Sud est une société de La Compagnie des Desserts
4, rue des Romains – 11200 Lézignan-Corbières - Tél. 04 68 27 62 80 – Fax. 04 68 27 32 99

 

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